中国已暂停进口巴西牛肉,巴西牛肉怎么了?
〖壹〗、巴西牛肉丑闻（1）劣质肉流向市场据英国路透社3月20日报道，市场分析家表示，如果巴西肉类行业的丑闻持续，未来全球牛肉买家或需从多国分别进口牛肉。分析人士并就中国牛肉进口可能受到的影响进行了分析。
〖贰〗、中国已暂停进口巴西牛肉是因为巴西的牛肉存在质量问题。具体来说，巴西的牛肉在生产和加工过程中存在不符合中国食品安全标准的问题。这些问题可能包括使用违禁药物、添加剂超标、卫生条件不良等。这些问题可能导致食品安全问题，如食品中毒、细菌污染等，从而威胁到消费者的健康。
〖叁〗、巴西牛肚因为“非典型”疯牛病所以禁止售卖，如今可以购买食用。巴西牛肚之所以在中国禁止售卖，还是由于其2021年的9月在巴西所出现的两例非典型疯牛病之后，中国采取了禁止巴西牛肉向中国售卖的指令，所以才会被禁止销售。
〖肆〗、近日，巴西爆出劣质牛肉丑闻，中国、欧盟、韩国、智利已暂停从巴西进口牛肉。23日，商务部新闻发言人孙继文对此评论说，作为巴西肉类最大的进口国，中国对巴西肉类出现质量问题表示高度关切。中国政府主管部门已临时采取措施，暂停了进口。
〖伍〗、是的，中方调查进口牛肉，巴西确实做出了回应。近期，中国商务部宣布对进口牛肉进行保障措施立案调查，这一举措主要是基于中国畜牧业协会等申请人的诉求，他们反映近年来中国牛肉进口数量急剧增长，对国内产业造成了重大不利影响。调查的目的在于评估进口牛肉对国内产业的影响，并采取相应的措施来保护国内产业。
担心吃到病牛肉,如何选好肉?
〖壹〗、按压分辨 在挑选牛肉时，我们可以用手指在牛肉上按压一下，若是凹陷的地方可以立即恢复，那么这块牛肉新鲜肉质好；若是恢复较慢或者不恢复，那么说明牛肉不再新鲜或者已经变质，所以千万别买。
〖贰〗、当我们挑选牛肉的时候，第一步是去看牛肉的表皮有无红点 ，假如没有红点，牛肉表面有光泽，红色比较均匀，牛肉的脂肪洁白或淡黄色，这就说明该牛肉是比较新鲜的牛肉。
〖叁〗、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉最好是到固定的超市和市场去购买，不要在小商贩那购买，以免买到死牛肉或注水牛肉。菜市场如何选牛肉 病牛死牛的肉不要买。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。
〖肆〗、牛上脑。“牛上脑”跟“牛的脑子”其实没有一点关系。牛上脑是在牛肩部后面的一块肉，这个部位很少到，所以肉质细嫩多汁，整体口感比较接近眼肉牛排，但脂肪含量却低于眼肉牛排。
〖伍〗、那如何选好牛肉呢？回会长建议市民可以考虑买一些品牌冷鲜肉、排酸肉、冷冻肉。因为牛在遭到屠宰时受到刺激，会产生恐惧，体内就会产生一种物质，排酸肉正是把这种物质排掉，更有利于食用。
〖陆〗、湿润但不粘手：表面应湿润但不粘手，如果肉表面过于干燥或粘手，可能存放时间过长。 脂肪分布 均匀适量：优质的牛肋肉脂肪分布均匀，脂肪过多或过少都会影响口感。适度的脂肪能让肉质更加鲜嫩多汁。 来源与等级 品牌与产地：选择知名品牌或信誉好的供应商，确保肉的来源可靠。
辽宁营口进口冻牛肉外包装阳性
〖壹〗、该情况属实，涉及该事件的进口冻牛肉源自阿根廷。12月4日，辽宁营口大石桥市疾控中心在对12月3日进入域内的进口冷链货物例行核酸检测中，发现营口牧源肉业有限公司异地取道来营的阿根廷冻牛肉外包装核酸检测呈阳性。
〖贰〗、营口老羊头清真食品有限公司是一家集“牛羊肉进口、研发、分割加工、包装、物流、销售”为一体的现代化牛羊肉加工企业，年产量可达4万吨，产值可达12亿元，利税9000万元，并可安排550人就业。公司有着多年积累的经营经验和良好的社会信用，同时具备国际进出口贸易资质。
〖叁〗、部分地区市场数据：从惠农网的报价来看，2024年12月份，重庆市合川区黄牛14元/斤，云南丽江市宁蒗彝族自治县黄牛14元/斤；辽宁营口市盖州市绵羊10元/斤，四川广元市青川县山羊157元/斤。
〖肆〗、恒盛烤肉城，坐落在营口市鲅鱼圈区，主营羊肉串、牛肉串、烤鸡翅等，味道极佳，价格合理，深得人心。珂仙米线，人气火爆，提供羊肉串、牛肉串、烤蘑菇、烤豆腐等，羊肉串口感鲜嫩多汁，尤为出彩。营口定阳烤肉，是当地知名的烤串店之一，提供各种口味独特、鲜美可口的烤串，价格实惠。
〖伍〗、营口牛肉一般市场价格是四十一斤，有的个别的冷冻的能35到38之间。
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