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今日（2月12日），吃喝板块几乎全天低位震荡，尾盘奇迹拉升。反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）亦于尾盘拉升，盘中场内价格最高涨幅达到1.19%，截至收盘，涨1.02%。
成份股方面，部分白酒龙头涨幅居前。截至收盘，山西汾酒涨3.01%，舍得酒业涨2.45%，贵州茅台、泸州老窖、五粮液等多股涨超1%。部分大众品亦表现不俗，莲花控股飙涨6.84%，伊利股份、海天味业等细分行业龙头亦小幅收红。
资金面上，吃喝板块场内热门布局工具食品ETF（515710）近日吸金不断！数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）近5个交易日均获资金净申购，合计净申购额2893万元；近10个交易日中食品ETF（515710）有9个交易日获资金净申购，合计净申购额5300万元；近60个交易日，食品ETF（515710）累计吸金额更是高达1.15亿元。
当前，从多方因素来看，吃喝板块或迎来布局良机。
【舍得酒业重磅表态】
在舍得酒业2025年工作会议上，舍得酒业董事长蒲吉洲表示，2025年，舍得酒业要加速推动酒旅融合，打造独具特色的酒旅生态；要继续深入增产扩能建设，为老酒战略的长期可持续发展牢筑基石；要充分挖掘和转化所有经销商、终端商、供应商、投资人等全方位生态资源，实现全生态营销。
有分析指出，舍得酒业的战略布局均显示出对行业未来发展的信心，有望提升市场预期，对白酒行业板块形成正面激励，增强投资者信心。
【部分成份股业绩预告喜人】
Wind数据显示，截至今日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数50只成份股中已有15只公布2024年业绩预告，其中8只预告净利润实现了同比增长，安迪苏预告净利润同比增长率达到2208.04%，顺鑫农业预告净利润同比增长率超100%，燕京啤酒、东鹏饮料、莲花控股、云南能投、贵州茅台预告净利润同比增长率亦达到两位数。
【吃喝板块仍处估值低位】
Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为19.21倍，位于近10年来1.57%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望后市，华龙证券认为，就白酒而言，白酒板块仍处于筑底阶段，未来伴随居民消费提振，白酒行业有望迎来修复。当前行业估值处于历史较低位置，中长期具备投资价值；就食饮板块整体而言，在当前扩大内需的积极政策导向下，食品饮料板块有望迎来修复。
东兴证券表示，随着扩内需，稳投资等一系列政策的落地，消费或会逐渐企稳并恢复，食品饮料的需求或也将回暖。特别是餐饮消费会跟随着经济的复苏而复苏，其预期餐饮上下游的消费或将有所好转。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。
注：需要特别提醒的是，近期市场波动可能较大，短期涨跌幅不预示未来表现，基金投资可能产生亏损。请投资者务必根据自身的资金状况和风险承受能力理性投资，高度注意仓位和风险管理。
文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2025年2月12日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资须谨慎。
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