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今日（2月19日），吃喝板块震荡上行，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘低位震荡后迅速拉升，盘中场内价格最高涨幅达到0.67%，截至13：45，涨0.17%。
成份股方面，部分白酒龙头及大众品涨幅居前。截至13：45，百润股份涨近6%，伊利股份、莲花控股涨超2%，贵州茅台、舍得酒业、顺鑫农业等部分白酒股小幅飘红。
消息面上，2月17日， 泸州市白酒产业生态链2025年第一次工作推进会召开。会议提出，2025年全市酒业要坚持稳中求进总基调，将发展思路和重点任务从“扩产能”逐步向“拓市场”并重转变，全面提升泸酒产业核心竞争力和高质量发展水平，确保全市酒业规模总量和效益水平再上新台阶。其中，泸州已提出了“要坚定不移建设世界级白酒产业链”、“要坚定不移实施白酒‘三品战略’”等。
有分析指出，泸州市白酒产业战略调整，由单一扩产转向产能与市场拓展并重，或预示着行业竞争将由量向质转变。此举措有望提升泸酒品牌影响力，增强市场竞争力。外界或可关注泸州老窖等泸州白酒企业的市场表现，及其对行业格局的潜在重塑作用。
从估值方面来看，Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为19.74倍，位于近10年来2.75%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望吃喝板块后市，国泰君安认为，食品饮料板块的价值或被低估，预期企稳回暖带来较大的股价弹性，政策的逐步落地有望助力板块中期维度的业绩改善。
国海证券表示，白酒方面，2024年以来宏观环境和终端动销偏弱，多数酒企主动调整，释放报表和渠道压力，待2025年报表端彻底出清后，弹性恢复有保障。当前板块整体估值仍处低位，中长期布局时点或已至，等待情绪反转和外部政策催化；大众品方面，品类端，健康化、情绪价值产品受欢迎渠道端创新层出不穷，建议关注新渠道发展情况。重要会议定调2025年实施更加积极有为的宏观政策，将提振内需放在突出位置，消费有望迎来复苏。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
注：需要特别提醒的是，近期市场波动可能较大，短期涨跌幅不预示未来表现，基金投资可能产生亏损。请投资者务必根据自身的资金状况和风险承受能力理性投资，高度注意仓位和风险管理。
文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2025年2月19日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资须谨慎。
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