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如今，外出就餐时，你可能会被问到是否愿意在电子支付时加小费。拼车服务通常会提示客户额外支付一美元，或者三美元或五美元。一些在线订购或支付平台甚至会自动在你的账单中包含小费，除非你选择不加入。
在澳大利亚，这是一个相对较新的现象，在这个国家，消费者通常不会被要求给小费。这让我想知道:我们给小费的文化正在改变吗?这种做法是否变得越来越普遍?
对于大多数澳大利亚人来说，这似乎是一件值得骄傲的事情，因为我们不像美国，在美国，许多餐馆工人的最低工资太低了，消费者实际上需要通过小费来补贴他们的工资。(这里的最低工资是21.38澳元，约合14.34美元，大约是美国的两倍。)
不过，给小费在澳大利亚也并非闻所未闻——酒吧和咖啡馆里随处可见小费罐，如果你觉得自己得到了很棒的服务，你可以在用餐结束时在桌子上多留一点现金，这是可以接受的。
澳大利亚餐饮服务倡导机构(Australian Foodservice Advocacy Body)的首席执行官托尼·格林(Tony Green)说，现在发生的变化是，越来越多的应用程序和在线支付系统都在主动询问你是否愿意给小费，而不是让顾客自行决定，这可能会让你感觉“更当面”。该机构成立于疫情期间，旨在帮助酒店业复苏。
他说:“这似乎正在成为人们越来越经常要求的事情。”
格林认为，部分原因是消费者越来越多地使用借记卡或信用卡而不是现金支付，而且越来越多的在线支付系统和应用程序在其界面中内置了这一选项。
他说，另一个因素是:酒店业仍在从冠状病毒大流行和连续封锁中恢复过来，并正在努力应对劳动力短缺和通胀压力。
“现在每个人的日子都不好过，”他说，“顾客花的钱少了，餐馆和咖啡馆也没有足够的员工像过去那样一周七天营业。所以我认为这是一个真正的临界点，我认为给小费，或者被要求给小费，几乎是一个迹象。”
但格林指出，尽管更多的场所可能会提示小费，但这并不意味着更多的顾客会给小费。他说:“我认为要求小费的人越来越多，但据我所知，这并不意味着小费的数量在增加。”
在疫情期间，小费似乎变得更加正常化，这是澳大利亚人支持酒店业的一种方式。在线餐厅预订平台OpenTable去年进行的一项调查发现，27%的澳大利亚受访者表示，他们比疫情前更有可能给小费。
美国工人联合会(United Workers Union)主任达里奥·穆基奇(Dario Mujkic)表示，在疫情期间，给小费可能已经成为“一种社会传染病”，各场馆希望这种现象能继续下去。但他表示，随着通胀加剧家庭的财务压力，目前不太可能有很多人给小费。
他指出，目前还不清楚小费是否真的给了员工，尤其是通过在线平台给的小费。“在一台机器上，哪里有制衡呢?”至少在小费罐里，你可以数，”他说。
穆基奇说，在澳大利亚建立更多小费文化的风险在于，雇主可能会以此为借口，不给员工加薪或改善工作条件。例如，“你的时薪不是比最低时薪多几美元，而是只拿最低时薪，但你被告知在下班时可能会得到20美元的小费。”
“越正常化，就越会抑制工资，”他补充说。
穆基奇说，一旦生活成本危机消退，情况就会变得更加明朗。当消费者有更多的可支配收入时，他们会再次开始给更多的小费吗?或者大流行期间小费的上升只是昙花一现?
但他说，目前没有迹象表明我们的小费文化正在改变。
他说:“给小费的目的是为了示范服务，而不是通过消费主义来补贴工人。”“老板有责任给员工发工资，给员工发公平、优厚的工资。当我买食物或饮料时，我没有责任补贴。”
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庄燕，《纽约时报》澳大利亚分社记者，总部设在墨尔本。@yanzhuang25
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