一家历史悠久的酒吧在没有任何解释的情况下关门,在新主人的领导下重新开业。
杜松莓酒吧关闭了8个月,直到已婚夫妇约翰和特蕾西·霍罗克斯接手。
今年7月,这对情侣在城堡广场的水坑签下合同后,发现了“一栋废弃的建筑”,经过数周的艰苦工作。
68岁的约翰和60岁的特蕾西之前在Thornhill和Sarisbury的绿色社会俱乐部经营The Hinkler酒吧。
但这家历史悠久的酒吧是他们面临的最大挑战。
“我们接手的时候,厨房尤其破败,”约翰说。
他补充说:“我们仍然有漏水、排水问题,而且还需要搭脚手架。
“我们不得不用吸尘器吸了大约五次地毯。
“楼上的每个出租房间都经过了翻新,包括7个房间和业主的公寓。
“这是我们遇到过的最具挑战性的酒吧。”
新被许可人接管受欢迎的城市酒吧
特蕾西补充说:“我花了三周时间打扫这个酒吧,直到下一个酒吧。
“我们不得不从头开始出租房间——把它们都打扫干净,买新的东西。
“这当然是一个挑战。”
在签约八周后,这对夫妇于9月初重新向公众开放。
约翰和特蕾西都希望明年能吸引游船上的乘客。
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特蕾西说:“当游轮早上到达时,我们会有大约20到30人经过。
“我们希望明年能抓住这些用户。
“很多人对我们说,这是他们的酒吧,他们很高兴看到它重新开业。
“因为到目前为止我们遇到的所有问题,我们没有把酒吧推出去太多。
“这是一项正在进行的工作。”
杜松子树坐落在作家简·奥斯汀故居的旧址上,使它成为一个受欢迎的历史地标。
约翰说:“我们被它的位置、大楼和楼上的出租房间所吸引。
“我们知道简·奥斯汀的所有历史,所以我们也希望开一家简·奥斯汀礼品店。
“这个地区有很多游客。
“开业后的反应很好,但我们知道有些人甚至不知道我们开业了。”
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